Estamos emocionados de anunciar que Ñam Gastrobar, ha sido celebrado con el prestigioso reconocimiento de la guía Repsol. La experiencia gastronómica excepcional de Ñam Gastrobar es el resultado del esfuerzo y duro trabajo de nuestro Chef Jorge Amores y su equipo, quienes han creado un menú degustación único que deleita los sentidos y cautiva a los comensales.
Después de una destacada trayectoria en restaurantes de renombre internacional, el Chef Jorge Amores ha regresado a casa para liderar nuestro restaurante familiar. Su enfoque innovador y su dedicación a la excelencia culinaria han sido reconocidos por la guía Repsol, que elogió su creatividad, su uso de productos locales y su pasión por la cocina de calidad.
El Menú Degustación de Ñam Gastrobar ofrece una experiencia gastronómica excepcional, con platos que combinan sabores audaces, presentaciones artísticas y una atención meticulosa al detalle. Desde los deliciosos snacks hasta los impresionantes postres, cada bocado es una celebración de la cocina moderna y sofisticada.
Aquí te dejamos el menú en detalle:
Aperitivos:
Remolacha, ají amarillo y queso feta
Tomate y salazones
Tartar de atún rojo, limón y trufa
Consomé de vaca y amontillado
Platos principales:
Ensalada de alcachofa, bonito y apio
Setas, escabeche Thai y caramelo de maíz
Causa de mejillones en escabeche
Ceviche caliente de lubina, chifles y anguila ahumada
Ciervo, migas crujientes y tomate en salazón
Postres:
Curry dulce de frutas
Mascarpone, alcachofa y yuzu
Petit Fours:
Gominola de ñora
Bombón de chocolate caramelizado
Te invitamos a visitar Ñam Gastrobar y descubrir por qué ha sido reconocido por la guía Repsol. ¡Reserva tu mesa hoy mismo y déjate llevar por una experiencia gastronómica excepciona!
¡Esperamos verte pronto en el hotel meridional en nuestro restaurante para celebrar este emocionante logro juntos!
Información y reservas en: +34 965 728 340 +34 659 181 652 o info@hotelmeridional.es
